一碗兩米，哪個才是五常“稻花(huā)香2号”大米？

11月4、5兩天，我們測試的“稻花(huā)香2号”與“調和米”的長(cháng)度、直徑和成飯色澤、口感，還是大有(yǒu)收獲的，“稻花(huā)香2号”的平均長(cháng)度，比“調和米”、普通稻花(huā)香的長(cháng)度要多(duō)0.05mm、但直徑平均小(xiǎo)0.04mm。

“稻花(huā)香2号”到底有(yǒu)多(duō)香呢(ne)？

這是我們今天測試需要格外注意細節，将兩個電(diàn)飯煲分(fēn)别放入兩個房間，關好門窗，以免跑味兒。

“五常稻花(huā)香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗，剩飯不回生”，據五常官方稻花(huā)香基地的宣傳。

昨天測試的情況是，在煮米20分(fēn)鍾之後，首先散發出米香的是調和米，而稻花(huā)香2号的電(diàn)飯煲隻有(yǒu)一絲絲香氣飄出，十分(fēn)清淡。

“稻花(huā)香2号”vs普通“稻花(huā)香”差異在哪兒？

11月6日測得，“稻花(huā)香2号”米粒的平均長(cháng)度為(wèi)6.23mm,直徑為(wèi)2.23mm；普通“稻花(huā)香”米粒的平均長(cháng)度為(wèi)6.1mm，2.06mm。

11月6日煮飯散發味道的過程是怎樣的？

今日煮飯40分(fēn)鍾，先泡米10分(fēn)鍾，再開始煮米。

煮米20分(fēn)鍾時，有(yǒu)香氣從兩個屋子裏飄出。今日煮米的兩個房間同樣大小(xiǎo)的面積。先後打開房門，嗅到的芳香濃度也不同。

“稻花(huā)香2号”煮米時散發出來的清香程度比較濃烈，普通“稻花(huā)香”散發出來的清香濃度淡了許多(duō)。但是，成飯時的顔色又(yòu)不一樣了。

成飯時，“稻花(huā)香2号”與普通稻花(huā)香有(yǒu)何不同？

今天的成飯顔色，比昨日的成飯顔色更好對比。“稻花(huā)香2号”的成飯顔色比較暗一些，口感有(yǒu)嚼勁兒；而普通稻花(huā)香的成飯顔色比較白一點，口感軟綿。