潤則生:好看的美食綜藝,為(wèi)我們帶來哪些有(yǒu)營養的食材?
冬天的來臨,也給我們帶來了不少好看的美食節目。
一、傳統年節美食新(xīn)節目解密美食
“不會做節日美食,難道我還不會樂麽?”
《穿越時間的味道》,這檔在江蘇衛視新(xīn)開的美食節目,内容新(xīn)穎、獨特,一邊欣賞中(zhōng)華詩詞、一邊探尋美食基因、一邊品味生活之美,既有(yǒu)專家對于傳統節氣的講述和傳承,也有(yǒu)頗具(jù)煙火氣息的傳統年節美食文(wén)化。
除了美食,人氣爆棚的另外一個因素,便是青春靓麗的明星嘉賓雲,如張海宇、李菲兒、李子璇、何泓姗、施展、何昶希,與6位青年明星搭檔進行廚藝比拼,看點不少。
作(zuò)為(wèi)觀衆,能(néng)從《穿越時間的味道》節目中(zhōng)除了解密美食、跟着郦波老師漲知識、傳承經典,還可(kě)以收獲基本上都是沖着明星看熱鬧,畢竟是一檔美食綜藝,快樂才是最重要的一道美食,有(yǒu)知識穿插,就更加有(yǒu)營養。
二、國(guó)際美食節,現場采購(gòu)高端食材
“我要吃遍好食材,好機會來了麽?”
廣州國(guó)際美食節,今天開始,地點在番禺區(qū)雄峰國(guó)際美食文(wén)化城。本屆國(guó)際美食節,以“品千年商(shāng)都飲食文(wén)化·展廣州美食之都風采”為(wèi)主題,分(fēn)288個展位,向全球展示國(guó)際美食荟、冰雪(xuě)世界、港澳美食、尋味南番順等展區(qū),推動美食節亮點。
美食節期間,粵菜師傅們親手在現場給市民(mín)傳說粵菜烹饪技(jì )巧,也邀請了港澳及珠江三角洲地區(qū)的粵菜大師們,在美食節中(zhōng)心舞台切磋技(jì )藝。
最具(jù)國(guó)際美食節的标志(zhì),要數“國(guó)際食材館”,以國(guó)内外高端、特色精(jīng)品食材為(wèi)主題,為(wèi)食材供應商(shāng)與餐飲企業提供食材對接的同時,也為(wèi)市民(mín)現場購(gòu)買特色産(chǎn)品提供了方便,今年的美食節還大幅增加了國(guó)際美食展位,德(dé)國(guó)、法國(guó)、意大利、挪威……
本次美食節将于12月1日結束,搜尋高端食材的朋友們,潤則生确信,高端食材節的“雙十二”真的來了耶!
三、跨國(guó)美食節目,暖得讓人掉眼淚
“我家老奶奶,竟然成了美食節目香饽饽?”
來,看看《奶奶懂最多(duō)》(Granny knows best),“時尚芭莎”發現的一部非常與衆不同的美食紀錄片,講述了一位來自英國(guó)的小(xiǎo)夥子(中(zhōng)文(wén)名(míng)字叫,大米),千裏迢迢來中(zhōng)國(guó),紮根農村跟奶奶們學(xué)做菜?
這部紀錄片,打破了傳統意義上的中(zhōng)西美食次元壁,小(xiǎo)夥子大米做的事情不僅讓自己投入其中(zhōng)、樂在其中(zhōng),也讓許多(duō)西餐主廚們從中(zhōng)發現中(zhōng)餐食譜的奇妙,獲取創造新(xīn)菜式的靈感。
這部紀錄片為(wèi)何這麽棒,能(néng)在衆多(duō)美食紀錄片中(zhōng)脫穎而出?
因為(wèi)大米,既不是五常大米,也不是稻花(huā)香2号大米,他(tā)是一個美食制造學(xué)習者和體(tǐ)驗者,大米沒有(yǒu)站在旁觀視角去觀察美食,而是更加真實的通過交流學(xué)習來尋找美食的味道。
《奶奶懂最多(duō)》,避開了美與色的綜藝,用(yòng)一口流利的普通話,向中(zhōng)國(guó)農村掌勺老奶奶請教當地美食,中(zhōng)西合璧、人文(wén)人情,是真的美,動人的美,一種很(hěn)有(yǒu)意思的文(wén)化交流!